芋料理| 鱘龍魚養生料理

鱘魚是一群古老魚類，有多老呢？大約在億萬年前的白堊紀
（一億四千萬-六千五百萬年前）也就是說在侏羅紀之後，
由於鱘魚頑強的耐受力， 抵抗大自然變遷和氣候的變化，
依然保留古時期魚類基本特徵，所以有水中"活化石魚"之稱。
中華鱘現列為國寶級動物，與大熊貓齊名為“國寶”。

恆溫18°C的奧秘  

九份黃金富貴鱘龍魚採用九份基隆山麥飯石礦泉水優良水源恆溫18°C全程飼養。
統一瑞芳水廠即採用台陽礦廠國英坑麥飯石礦泉水為水源。

所謂"麥飯石"是由火山岩漿經過千萬年長時間緩慢冷卻形成的，
而這種石頭中主要含有沸石，由於沸石中有許多細小的氣孔，
當水分在氣孔中流動時，細孔便能將雜質、重金屬及細菌吸附，
並能溶解出微量的礦物質，中和水的酸鹼度，因此水流經麥飯石，
便能達到淨化效果，水質也變得『自然、甘甜、圓潤』有益人體的健康。

由台陽國英礦坑麥飯石礦泉水所飼養的鱘龍魚，肉質細緻鮮美、
口感佳、無寄生蟲，與一般地下水所飼養鱘龍魚完全不同。